大叶菊苣牧草，产量高、叶子大，品质好，多年生长寿命。鲜草作为青鲜牧草饲用，其综合营养价值高，如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分含量等指标都很高，适口性好，饲用价值很高。

一、大叶菊苣的特性：

菊苣耐寒耐热性很强，成株能耐零下20℃至35℃度的气温，夏季高温季节，只要水肥充足，仍具有较强的再生能力。可种植在荒地、坡地、旱地、水浇地，在pH值8.2，含盐量0.17%的土壤上可以生长良好。

二、大叶菊苣的种植方法：

1、播种量：不同的播种方法及播种环境，播种量均有差异。一般情况下，育苗移栽或者点播，播种量为0.25kg/亩左右；条播播种量为0.5~ 1kg/亩；撒播为1~1.5kg/亩。

2、播种时间：播种时间以春秋为主，部分地区夏季可以进行早播。平均温度能达15度，都可以播种。

3、播种方法：播前要进行深耕，深耕时每亩施腐熟厩肥2500千克作基肥，耕后精整细耙，确保畦面平整。菊苣的种子比较细小，在播种前须用细碎土拌种，播种深度为1~2厘米，覆土1厘米。可以选择大田直接播种，这样可以提高产量，保证植株的优质，要求30cm行距，3cm沟深，点播或疏条播。一般在7-10天出苗。

4、间苗：等到幼苗长出第二片真叶时，就要开始间苗，1平方米栽种50株幼苗为宜，栽后立即浇水。

三、大叶菊苣的田间管理：

1、浇水施肥：播种前后应保持表土湿润，齐苗后要及时追施速效氮肥，亩施尿素10千克，并浇足水，促进幼苗快速生长。同时要注意田间排涝降渍，田间长期积水会造成烂根死苗。

2、化学除草：耕地前，可用灭生型除草剂喷洒，一周后，再耕地播种，这样可控制苗期杂草危害。菊苣长高后，杂草竞争力不如菊苣，故无草害之忧。

3、病虫害防治：在菊苣生长期间，一般不需防治虫害，但在刈割利用前喷施多菌灵液，能防止土壤中真菌危害刈割伤口。

四、大叶菊苣的收获利用：

菊苣比较耐刈割，再生能力强，在北方每年可刈割4～5次，南方每年能刈割5～8次，当植株达50厘米高时，也可以直接作放牧利用，还可以刈割利用。夏季刈割应早晚进行，留茬高度5-8厘米，选择在晴天刈割，刈割最好在第二天、第三天浇水，再施加点肥料，或者是牲畜粪水。

五、大叶菊苣的营养价值：

1、菊苣抽茎前营养价值较高，此时干物质为15%左右，干物质中粗蛋白质为20%-23%，粗纤维为12. 5%，无氮浸出物为35%一42%，粗脂肪为4.56%，灰分为12.3%，钙为1.31%，磷为0. 53%。抽茎前菊苣粗蛋白含量为全年平均达17%左右。

2、菊苣在抽茎前叶最适宜喂猪、鹅、兔，现蕾期至花期是牛、羊、鸵鸟的良好饲料。在盛花期前后，刈割后晾晒脱水至半凋萎状态，可以进行青贮利用，可以单贮或与其它牧草一起混合青贮，作为奶牛冬春饲料，效果显著。

3、菊苣用途甚广，因适口性好，所有的家畜家禽及草鱼均喜食，对于拉稀的畜禽有明显止泻功能。抽茎前叶最适宜喂猪、鹅、兔，现蕾期至花期是牛、羊、鸵鸟的良好饲料。

4、在盛花期前后，菊苣刈割后晾晒脱水至半凋萎状态，单独或与其它牧草混合青贮，可作为奶牛冬春饲料。

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