【原料】
腊肉 ２５０克，红、绿尖辣椒各５０克
料酒４克，酱油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，鸡汤适量。
【制作过程】
（１）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
（２）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。
（ 3 ）另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。
腊肉炒尖椒 色泽鲜艳 腊香鲜美 风味独特
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发布时间：2025-01-25 02:40:04
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