鲁网4月25日讯4月21日上午，临沂市技师学院举办第三届校园美食节。
本届美食节以“传承非遗文化，品味匠心美食”为主题，各班级学生从产品研发、成本核算到营销推广全程自主经营，合作企业代表和创业导师现场指导，合力搭建创新创业实践平台，千余名师生共同打造了一场校园美食盛宴。
开幕式上，山东省非物质文化遗产临沂小二回锅炒鸡传承人王善平老师以一曲《炒鸡之歌》惊艳全场，传统民歌与现代舞蹈的创新演绎，生动展现了非遗技艺的独特魅力。学院领导在致辞中强调了美食节对文化传承和校企合作的重要意义，并对活动提出要求。校企合作单位代表和非遗传承人代表分别发言，分享了产教融合的成果与非遗技艺的坚守故事。
活动现场，各班级摊位琳琅满目，各显神通，钵钵鸡、烧烤、纸杯蛋糕、水果捞、樱花红豆酥等产品目不暇接。各班划分加工、售卖、清洁等6大岗位，学生轮岗体验全流程运营，财务组实时公示收支，打造"微型创业课堂"；百事可乐主题帐篷与学生手绘菜单相映成趣，“临沂炒鸡”“非遗糖画”等特色摊位成为文化打卡点。活动尾声，师生共同发起“光盘行动”，践行勤俭美德。
本届美食节不仅是一次味蕾的享受，更是一次文化的传承与教育的实践，通过“非遗展演+技能实操+文化传播”的创新模式，既展现了学院产教融合的成果，也为非遗传承注入了青春活力。校园美食节已成为展示学院特色、弘扬中华优秀传统文化的重要品牌活动和广大师生的美好回忆。未来，学院将继续深化校企合作，推动非遗技艺的传承与创新，为培养高素质技能人才贡献力量。（本网记者）
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