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清蒸鲫鱼的做法有哪些

100次浏览     发布时间：2025-02-04 04:51:10    

食材：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐

做法：

1、小葱洗净，生姜切丝备用，鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜

2、用刀在鱼身上划几道口子，方便入味

3、把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝

4、把豆鼓、生抽、醋、料酒、猪油放小碗里拌匀

5、淋到鱼身上腌制约15分钟左右

6、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团

7、把鱼放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档

8、待电饭煲跳到保温档时，再焖5分钟左右，把鱼取出

9、将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可

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